Świąteczne zapachy

Święta kojarzą się z aromatem świeżo pieczonego ciasta, korzennych ciasteczek, pomarańczy... I wieloma innymi zapachami. Nawet nie zdajemy sobie sprawy z tego, jak wielką rolę w naszym życiu pełni zmysł węchu. Zapachy są najstarszą formą komunikowania się żywych organizmów, a ośrodek mózgowy odpowiedzialny za rozpoznawanie zapachów należy do najstarszych części mózgu. U człowieka narząd węchu znajduje się w górnej części jamy nosowej. 

Powietrze zawierające cząsteczki rozmaitych substancji chemicznych wciągane jest do nosa. W dolnej i środkowej części jamy nosowej powietrze zostaje ogrzane, co uaktywnia znajdujące się w nim cząsteczki chemiczne, czyli cząsteczki zapachu. Za właściwe receptory węchu uznaje się białka, znajdujące się we włoskach komórek węchowych. Człowiek posiada w swoim narządzie węchu około 1000 takich białek, a więc może rozróżniać około tysiąca zapachów. Bodźce zapachowe docierają do naszego mózgu szybciej i bardziej bezpośrednio, niż sygnały pochodzące z innych narządów zmysłu. Ponieważ niosą ze sobą określone, ważne biologicznie informacje, organizm błyskawicznie na nie reaguje. Często bez udziału naszej świadomości.

Gdy podczas posiłku nos doniesie mózgowi, że pokarm jest nieświeży, to żołądek otrzyma polecenie wyrzucenia trującej zawartości. Węch, a właściwie docierający do mózgu rodzaj białka, może decydować o podwyższeniu ciśnienia krwi, szybkości tętna i oddechu lub wpływać na wydzielanie potu. Zapachy wpływają również na fizjologię – pobudzają lub hamują pracę poszczególnych gruczołów lub stymulują ukrwienie narządów wewnętrznych. Możemy to odczuwać jako odprężenie, senność, pobudzenie, niepokój, podniecenie seksualne lub wstręt. W rzeczywistości uświadamiamy sobie tylko niewielką część nieustannie docierających do nas zapachów. Niektórych, choć wpływają na nasze reakcje nigdy nie poznamy.

Jak wzbogacić świąteczną atmosferę w domu zapachami? Najprościej wystawić ulubione świece zapachowe. Ja staram się ich nie mieszać w jednym pomieszczeniu. Można wykazać się również kreatywnością i stworzyć własne kompozycje zapachowe. Dziś chciałam podzielić się z Wami pomysłem na świąteczne potpourri.

 Składniki:

4 szklanki igieł jodły, szklanka suszonych skórek cytrusów (grejpfrut, cytryna, limonka, pomarańcza), szklanka zasuszonego rozmarynu (niepokruszonego), 1/2 szklanki suszonych liści bazylii (niepokruszonych), 2 do 4 liści suszonego wawrzynu, 2 szklanki soli gruboziarnistej. Zmieszaj wszystkie składniki ze sobą. Wykorzystaj je jako ozdoby świąteczne. Włóż je do cieniutkich wcześniej przygotowanych woreczków. Powieś na choince. Ciepło z lampek choinkowych uwolni zapach. Sól pomoże utrwalić zapach.

W prosty i efektowny sposób można też wykonać ozdobne galaretki zapachowe, mieszając żelatynę w proszku z 1/2 wody z przepisu i solą wraz z dodatkiem barwnika spożywczego i kilku (5–6) kropel olejku do aromaterapii. Całość wlewamy do wybranego naczynia: czystego ozdobnego słoiczka, szklanki, salaterki, po czym pozostawiamy do zastygnięcia. Uzyskana pachnąca galaretka powinna utrzymać aromat przez 2-3 tygodnie. Ważne jednak by nie stawiać jej w najbardziej nagrzanych miejscach, np. przy kaloryferze, bo może się rozpuścić i z galaretki zrobi się woda. 

Pewnie nie macie teraz czasu na czytanie tak długich postów. Może znajdziecie go później i rada będzie jak znalazł na przyszły rok. Mam nadzieję, że przygotowane już niemal wszystko.